E l l a -

Morotssoppa

Hittade ett gäng morötter som låg och drällde här hemma & funderade på vad man kunde göra med dessa. Det resulterade i kanon god morotssoppa!



Recept för 4 personer


·         6 morötter

·         1 gul lök

·         1 liter grönsaktsbuljong

·         1 vitlöksklyfta

·         1 msk smör

·         1 msk vetemjöl

·         2 msk cream fraiche

·         yoghurt till servering



 Man kan även tillsätta valfria kryddor efter smak.


Gör så här

Skala och tärna morötterna och löken. Fräs i smör i botten av soppkastrullen. Pressa ner vitlöksklyftan och red med mjölet. Tillsätt buljongen och låt soppan koka upp och småkoka i 15 minuter.

 Tag grytan av värmen, tillsätt cream fraiche och mixa soppan helt slät och lite luftig, gärna med stavmixer.  Smaka av med salt.


 Varmhåll soppan fram till servering och servera gärna med yoghurt och nybakat, grovt bröd.


Kommentarer
Postat av: Festligt

Bra tips! Det ska jag göra på jobbet när de andra käkar kött =)

Hur går det att va pollotarian nu då?

2010-03-21 @ 17:02:09
URL: http://festligt.webblogg.se/
Postat av: PHOTONERDEN

Den ser god ut :O

2010-03-21 @ 18:05:19
URL: http://photonerden.blogg.se/
Postat av: Jilina

Vad gott det ser ut:)

Jag äter soppa alldeles för sällan.

2010-03-22 @ 18:48:50
URL: http://www.jilina.se
Postat av: Ella

Fia; jovars de går rätt bra, har bara "syndat" 1 gång, och det var av misstag, glömde helt bort! hehe men det kan kännas lite enformigt ibland med bara veggie, kyckling & fisk.. men är samtidigt inte sugen på rött kött heller :)

2010-03-22 @ 19:43:04
Postat av: Festligt

hehe ok, bra att du inte känner dig sugen på rött kött =)

2010-03-22 @ 20:32:38
URL: http://festligt.webblogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
BFA Personligt bloggar Affärsverksamhet bloggar Shopping och Mode Blogg listad på Bloggtoppen.se
RSS 2.0